Salva cibo Festival
In occasione della Giornata internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari, il Dipartimento del territorio (DT), l’Associazione consumatrici e consumatori della Svizzera italiana (ACSI) e il Comune di Biasca organizzano la seconda edizione del Salva Cibo Festival, in programma sabato 27 settembre 2025, dalle 10:30 alle 18:00, presso Casa Cavalier Pellanda a Biasca.
Dopo il successo dello scorso anno, l’evento torna con l’obiettivo di sensibilizzare la popolazione sul problema dello spreco alimentare, attraverso stand informativi, attività pratiche e laboratori pensati per tutte le età. Verranno proposte semplici azioni quotidiane che ciascuno può adottare per contribuire concretamente alla riduzione dei rifiuti alimentari.
Il programma della giornata
Il festival prenderà avvio dalle 10:30 con un mercatino ecologico, dove saranno presenti degli stand informativi e dimostrativi, un’area bambini con letture a tema, giochi e attività sul riuso e riciclo, mentre dalle 12:30 sarà previsto un pranzo zero sprechi preparato dal Progetto Teste di Rapa (pasta al sugo a 5 Fr).
Nel pomeriggio, si terranno i seguenti workshop gratuiti aperti al pubblico (per questioni organizzative è richiesta l’iscrizione su www.ti.ch/dt-avvenimenti):
· 13:30 – 14:30 Workshop “Dal rifiuto al compost” con realizzazione di bombe di semi
· 14:30 – 15:30 Workshop “La spesa consapevole” con lettura etichette e organizzazione del frigorifero
· 15:30 - 16:30 Workshop “Upcycling culinario”, come salvare il cibo anziché sprecarlo
Alle 17:00, presso il nuovo Auditorium di Casa Cavalier Pellanda, si terrà la presentazione ufficiale del progetto “Comune Zero Rifiuti”: saranno illustrati obiettivi, tappe e attività previste sul territorio.
A conclusione della giornata, alle 18:00, è previsto un aperitivo “zero sprechi” organizzato dal Progetto Teste di Rapa.
Con il Salva Cibo Festival, il Dipartimento del territorio e l’ACSI invitano cittadini, famiglie, associazioni e realtà locali a partecipare attivamente a un’iniziativa concreta contro lo spreco alimentare. L’obiettivo è promuovere buone pratiche quotidiane, sensibilizzare sull’uso consapevole delle risorse e favorire uno stile di vita più attento, con ricadute positive per la collettività.