Quattro medaglie di bronzo per i formaggi del Caseificio

Che il Caseificio del Gottardo, con la ventina di tipologie di formaggi prodotti, rappresenti un centro di competenza per la produzione ticinese già lo si sapeva. A ulteriore conferma sono arrivate le quattro medaglie di bronzo conquistate in due concorsi di rilevanza internazionale: il Concours Mondial du Fromage (tenutosi dal 14 al 16 settembre a Tours, in Francia) e il Festival Terroir Suisse (tenutosi dal 27 al 28 settembre a Courtemelon/Delémont, nel canton Giura). Nelle due occasioni, i prodotti del Caseificio hanno dovuto battersi con oltre 2’000 formaggi nazionali e internazionali. A ottenere la medaglia di bronzo al Mondial du Fromage sono stati il Gorello (formaggio a pasta molle), il Grottino (a pasta semidura) e il Merlottino (formaggio affinato al Merlot). Il Tremola (formaggio a pasta semidura) si è invece aggiudicato il bronzo al Terroir Suisse.