Ritorno al Medioevo al Grotto San Michele
Un’esperienza medievale firmata dagli studenti della SSSAT
Ritorno al Medioevo al Grotto San Michele Chi Siamo
Siamo gli studenti della classe 3B, sezione alberghiera, della Scuola Specializzata Superiore Alberghiera e del Turismo (SSSAT) e vi presentiamo con entusiasmo la nostra Settimana Medievale al Grotto San Michele, dall’11 al 14 novembre 2025.
Questo progetto, nato nell’ambito dell’area tematica Food & Beverage, è per noi un’occasione per mettere in pratica ciò che abbiamo imparato e mostrare il nostro lavoro come futuri professionisti dell’ospitalità.
Abbiamo ideato il tema, creato il menu e curato ogni dettaglio, trasformando il Grotto San Michele in un luogo che farà rivivere l’atmosfera del Medioevo con un tocco moderno.
Durante il percorso ci siamo confrontati con lo Chef Frank Oerthle di Castelgrande e con i nostri docenti, che hanno condiviso con noi suggerimenti preziosi, contribuendo a raffinare il risultato finale.
La Settimana Medievale è frutto della nostra passione, del lavoro di squadra e della voglia di offrire un’esperienza speciale ai nostri ospiti.
Per maggiori informazioni e riservazioni:
Tel. +41 91 814 87 81
ristorante@castelgrande.ch
Il Menu della Settimana
La nostra proposta di pietanze à la carte si ispira ai sapori del Medioevo, reinterpretati in chiave moderna.
Ogni piatto è stato ideato da noi studenti della sezione alberghiera, classe 3B della SSSAT, come parte del nostro percorso di formazione in Food & Beverage.
Il progetto è stato presentato allo Chef Frank Oerthle di Castelgrande, che ha apprezzato le nostre proposte e la cura dedicata a ogni piatto.
Il risultato è un menu che unisce tradizione, creatività e passione, pensato per farvi vivere un’esperienza autentica e coinvolgente.
