Il Parco finisce nel piatto: coinvolti 16 ristoranti

Ritorna il Piatto del Parco, la rassegna di sapori a chilometro zero dal 26 maggio all’8 giugno. L’iniziativa coinvolge quest’anno ben 16 ristoranti, un numero in costante crescita rispetto alle edizioni precedenti. Durante la rassegna, ogni ristorante proporrà uno o più piatti originali, creati appositamente per l’occasione, utilizzando ingredienti freschi, stagionali e di qualità, provenienti dalle aziende agricole attive all’interno del Parco del Piano di Magadino. “Questa iniziativa si inserisce in una visione più ampia di promozione della filiera corta, che mira a valorizzare i prodotti locali, ridurre le distanze tra produttore e consumatore, e garantire una maggiore trasparenza sull’origine degli alimenti”, sottolineano gli organizzatori. Allo stesso tempo, “la rassegna intende rafforzare le sinergie tra i diversi attori della filiera agroalimentare: agricoltori, piattaforme di distribuzione, ristoratori, consumatori e il Parco stesso”. Di seguito i ristoranti partecipanti: Ristorante Blu Locarno (Locarno), Grotto La Baita (Magadino), Ristorante Pizzeria La Monda (Contone), Osteria all’11 (Bellinzona), Locanda Marco (Bellinzona), Ristorante Internazionale (Bellinzona), Osteria Bisnona (Contone), Ristorante Casa del Popolo (Bellinzona), Hotel Cereda (Sementina), Canvetto Luganese, Fondazione Diamante (Lugano), al Bel - Fondazione Diamante (Bellinzona), Ristorante Vallemaggia (Locarno), Afiordigusto Bistrot (Lugano), Grotto San Michele (Bellinzona), Ristorante Grotto Agarone (Agarone), Osteria Centrale (Cugnasco).